Исландия - достопримечательности, кухня, праздники
История
Страна была открыта примерно в 795 году, через сто лет ее посетили Над-Од и Флоке, которые дали Исландии её название, которое в переводе означает “Ледяная страна”. Затем туда заселились норвежцы и образовали аристократически-республиканское государство. В 10 веке жители страны собрали собрание, что-то типа новгородского вече и приняли христианскую веру. В середине 13 века Норвегия присоединила Исландию к себе, а потом они обе вместе отошли Дании. 18 век был для Исландии очень тяжелым – голод продолжался практически все сто лет. В 19 веке альтинг – представительное собрание было ликвидировано и сразу же создано заново. Тогда же была принята новая конституция страны.
Национальные парки
Туристы с удовольствием посещают исландские национальные парки Йёкульсаурглювур, Тингведлир, Скафтафель и Миватн-ог-Лахсау, в них много озёр с горячей водой и термальных источников. Эти парки также играют роль бальнеологический курортов. В Йокулсаргльюфур кроме ущелья, о котором знает весь мир, стоит осмотреть долины Ёзбирги, пещеры, скальные образования и огромное количество водопадов. Если вы любите пернатых, то вам нужно поехать на остров Гримсей, ведь там, на площади в восемь квадратных километров располагается самая большая колония птиц севера, это настоящий птичий базар.
Рейкьявик
Практически всё население страны живет в городах, столица – самый большой город, название Рейкьявик переводится как “Дымная бухта”. В 2000 году этот город был объявлен одной из лучших культурных мировых столиц. Рейкьявик небольшой, но очень уютный городок, его с трех сторон омывает море, он считается необычным городом. В его центре находится Старый город, который представляет из себя традиционные дома в скандинавском стиле, а вокруг них большие зеленые лужайки и озера. Вы сможете увидеть здесь хлева и овчарни – пристройки к дому, кстати, в этих домах и сейчас живут люди. Конечно скот они уже не держат, а подсобные помещения превратились в кафе и торговые лавки, но вы сразу поймете для чего когда-то использовались эти помещения. В Рейкьявике туристы обычно также осматривают старое правительственное здание, которое было построено в 18 веке и Дом Парламента, конца 19 века.
Город был основан на том месте, где викинги обустроили свое первое островное поселение, это было в 874 году. По сей день исландская столица не имеет промышленных объектов, и вы нигде не увидите дымящихся труб – местное население даже для обогрева собственного жилья использует горячие гейзерные источники. Поэтому Рейкьявик считается самой экологически чистой столицей в мире.
От Старого города на восток находится современный Рейкьявик. Там вам стоит осмотреть Национальную галерею, Городской художественный музей, Институт Арни Магнуссона, где хранятся уникальнейшие древние манускрипты и книги с сагами – традиционными преданиями, а также много работ по истории. Арбэрский народный музей покажет вам старинные дома города, например, домики, где жили фермеры в 19 веке или традиционную исландскую церковь. Важным туристическим объектом является центральная церковь Халлгримскирья, помимо того, что у нее оригинальная архитектура, там также есть уникальный орган. А возле церкви вы можете осмотреть памятник, построенный в честь викингов – первооткрывателей американского континента.
В Рейкьявике много открытых и закрытых бассейнов, в которых температура воды доходит до 27 градусов. Также есть большое количество дискотек, клубов, ботанический сад, театры, кинотеатры и очень живописный район, который тянется вдоль берега Эллидаар. Кстати, в Эллидааре водится лосось и она считается самой богатой исландской рекой.
Окрестности столицы
Рядом с Рейкьявиком находится потухший вулкан Эсья, его высота чуть меньше километра. Южнее есть озеро Блаулоун, которое соединяется с океаном проливом. На восток от столицы возле ледника Лаунгйёкулль находится долина гейзеров Хаукадлур. Именно в этой уникальной долине вы сможете увидеть тот самый Большой Гейзер, его кратер, диаметром в три метра, время от времени заполняется минеральной водой бирюзового цвета, а потом пересыхает и тогда можно видеть его дно из туфовой породы.
Район Хенгил тоже довольно интересен. Его горячая вода отапливает столицу и заполняет большое количество бассейнов.
Вообще, слово “гейзер” означает “бьющая струя”, самым большим исландским гейзером считается Дейльдартунгухвер, он каждую секунду выбрасывает столб горячей воды в объёме 150 литров. Жители, которые живут в окрестностях обогревают этой водой свои дома, а также с её помощью выпаривают соль из морской воды.
Наверняка вы читали в сагах Тингвёллир о гейзерных полях, в долине которых собирались жители острова на собрания и где становилась исландская государственность. Вы сейчас имеете возможность посетить это место.
Голубая лагуна – горячее озеро, которое насыщено солями, в нём можно купаться весь год, потому что температура там всегда одинаковая – примерно 16 градусов. Рядом вы можете насладиться красотами лавовых полей, красивым скалистым побережьем и побывать на птичьем базаре.
В Исландии много водопадов, наиболее красивые из них Гуллфосс, Гоудафосс, Скоугарфосс и Дехтифосс. Наиболее высоким водопадом в стране считается водопад Хауифосс, его высота около 130 метров. Также очень красивый водопад Хрёйнфоссар, его название в переводе значит “водопад лавы”, такое название он получил из-за того, что вода каскадами спускается из-под полей лавы, очень удивительная река, в которую стекает вода – её цвет непередаваемого синего оттенка. Этот цвет обусловлен тем, что в воде большое содержание минеральных солей.
Скала Аульваборг находится в Восточном Боргарфьорде. Согласно национальным легендам и сказаниям – это было жилищем эльфов и их короля. Ежегодно сюда якобы приплывает корабль эльфов.
Северной столицей страны считается город Акюрейри, он находится на берегу живописного Эйя-фьорда. Рядом есть озеро Миватн, где обитает очень много рыбы, кроме того, это озеро считается чудом света. Неподалеку находится удивительной красоты водопад Гуллфосс. От Акюрейри на остров Гримсей ходит паромы. Этот остров считается очень экстремальным местом.
Вулканы – пожалуй, главная достопримечательность страны. Исландия занимает первое в мире место по их количеству на единицу площади. Из любой точки страны вы можете любоваться ледниками или склонами разных цветов.
В Исландии очень развито спортивное рыболовство и экстремальный туризм. В стране много мест для походов, альпинизма, сафари на различных транспортных средствах, конных прогулок, рыбной ловли, своеобразного дайвинга и занятий различными традиционными видами спорта.
На северо-западе крупнейшим городом является Исафьёрдур – это центр образования и культуры, а также город рыбаков. Другой рыболовный порт находится на юго-западе – это Кефлавик.
На равнинах расположены несколько сельских городов, главный из них – Селфосс, это сельскохозяйственный центр и центр молочного производства.
Кухня
Исландскую кухню назвать разнообразной никак нельзя – в стране слишком скудный растительный и животный мир и довольно суровый климат. Среди рестораторов существует жёсткая конкуренция, поэтому Исландия имеет самые высокие рейтинги в качестве обслуживания и ресторанной кухни.
Традиционно в приготовлении блюд используется рыба и морепродукты. В национальных рецептах имеются довольно своеобразные, но не всегда съедобные для непривычных желудков блюда. Эти рецепты дошли до наших дней из средних веков. В их основе также лежит рыба, в основном лосось и треска. Очень популярны следующие блюда – гравлакс – маринованный лосось, силд – маринованная сельдь, хардфискур – сушёная или жареная рыба, много бутербродов с различной рыбой, хакард – экзотика для туристов – рыба с душком, можно также попробовать мясо морских животных.
С древности до наших дней также дошли и мясные блюда, в основном из баранины. Все рецепты старинные, а потому в чем-то необычные. Например, варёная или маринованная овечья голова, овечий ливер, копченое мясо ягненка и прочие.
Скир – популярное молочное блюдо, оно представляет из себя что-то между творогом и йогуртом.
Что касается напитков, то на первом месте стоит отнюдь не пиво, как в других странах Скандинавии, а кофе. Национальным напитком является бреннивин – напоминает и виски и водку одновременно.
Праздники и выходные
В Исландии новогодний период начинается раньше, чем в других странах, а рождественские ночи продолжаются 13 дней. День Смерти святого Торлакура Торхаллсона исландцы отмечают 23 декабря. Они ставят елки и делают последние покупки для новогоднего стола, а также закупают подарки. Согласно традиции, в этот день семья собирается за столом и кушает самые простые блюда – символическая трапеза скорби по покинувшему наш мир святому. А 24 декабря в шесть вечера начинаются празднования, почему в шесть? Да потому что в древности началом нового дня считалась не полночь, а шесть вечера.
Странных традиций в стране много, ее жители верят, что различные мистические существа не просто есть, а постоянно и охотно контактируют с людьми. Поэтому в Исландии отмечается много праздников, связанных с таинственными эльфами и прочими существами.
В третий четверг апреля отмечается карнавал первого летнего дня. В этот день заканчивается полярная ночь. Два раза в год в Рейкьявике проводится фольклорный фестиваль Искусства. В первую неделю июня отмечают праздник мореплавателей, который сопровождается различными водными соревнованиями и инсценировками исторических сцен. 17 июня празднуется День независимости и проводится национальный фестиваль – уличные музыканты показывают представления, выступают танцевальные коллективы, проводятся театральные шоу, красивые парады – иначе говоря, царит всеобщее веселье.